薄饼

作者： 宁燕私房菜

薄饼，闽南一带的小吃

用料

• 韭菜 一把
• 香菇 4朵
• 鸡蛋 2只
• 豆芽菜 250克
• 胡萝卜 半根
• 海蛎 250克
• 黑木耳 100克
• 五花肉 200克
• 盐，鸡精少许
• 薄饼皮 6张（市场买的）

薄饼的做法步骤

步骤 1

豆芽菜洗净沥干水备用

步骤 2

韭菜切段，海蛎洗净沥水备用，五花肉切成小丝条

步骤 3

胡萝卜切丝，香菇，黑木耳切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝

步骤 4

锅里倒入适量油（按平时炒菜的量），油热后倒入肉丝翻炒均匀，再放入胡萝卜丝，炒软后再放入香菇丝，黑木耳丝，豆芽菜，韭菜段翻炒，加入少许盐待菜炒香后再加入蛋皮丝，鸡精调味出锅即可

步骤 5

取一张薄饼皮，放入菜，包起来就可以开吃了

步骤 6

一口咬下去满嘴香喷喷

薄饼的小贴士

记得因为包在饼皮里吃，所以菜的汤水尽量不要。另外，喜欢吃海苔的朋友，可以把海苔烤好了加进去一起包，也很好吃

菜谱创建时间：2018-10-25 16:01:24