沙皮狗慕斯

作者： 云淡风清78

用料

• 纯牛奶 60克
• 淡奶油 60克
• 黑巧克力 25克
• 吉利丁片 3克
• 细砂糖 10克
• 硅胶沙皮狗模具 1只

沙皮狗慕斯的做法步骤

步骤 1

黑巧克力放入裱花袋，隔热水软化。

步骤 2

裱花袋尖端剪一个小口子，将软化的巧克力挤入模具眼鼻爪处，放冰箱冷冻定型。

步骤 3

吉利丁片放入冰水中泡软，牛奶加热后，放入挤去水分的吉利丁片，完全融化后加入剩余的黑巧克力，搅拌均匀。 淡奶油加糖打发至有纹路且可流动状态。 将巧克力液加入打发的淡奶油中搅拌均匀，慕斯糊就做好了。

步骤 4

将慕斯糊装入裱花袋。

步骤 5

挤入模具，确保填满。

步骤 6

用刮刀刮平表面，放入冰箱冷冻6小时以上。

步骤 7

脱模。

步骤 8

成品。

步骤 9

萌萌哒！

沙皮狗慕斯的小贴士

1.注意点参考之前的抹茶酸奶斑点狗慕斯。 2.配方是一个模具的用料，请根据模具数量加倍。

菜谱创建时间：2018-10-25 15:55:30