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家常口水鸡(鸡腿版)的做法
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家常口水鸡(鸡腿版)

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作者: 云淡风清78
云淡风清78

家常口水鸡(鸡腿版)的用料

家常口水鸡(鸡腿版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿用清水浸泡半小时,去除血水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿放入锅里,加凉水没过鸡腿,放适量料酒和姜片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要盖锅盖,大火煮开,改中小火煮10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖锅盖,关火,焖10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子戳一下看看,能轻松穿透且没有血水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出,放在凉开水中降温(夏天可放冰水中)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉后,去皮去骨,撕成条状。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切末,小米椒切圈。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽、醋、糖、蚝油、盐。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀成汁儿。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇在撕好的鸡肉上。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量浇均匀些。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子拌一拌,让鸡肉均匀地沾上浇汁儿。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尝一口就停不下来了。

家常口水鸡(鸡腿版)的小贴士

1.鸡腿数量根据需要调整,煮的时间也要相应调整。 2.浇汁儿可根据个人口味增减用量和种类。

菜谱创建时间:2019-04-28 12:05:09
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