素炒西兰花

作者： 邢跑跑

啊呀呀，好着急呀！

用料

• 西兰花 半朵
• 胡萝卜 2根
• 干木耳 15粒
• 鸡蛋 4只
• 蚝油 半炒勺
• 酱油 半炒勺
• 盐 1勺半

素炒西兰花的做法步骤

步骤 1

干木耳泡水备用

步骤 2

西兰花撕成小块，洗净备用

步骤 3

胡萝卜去皮洗净

步骤 4

切成片状，放在碗里备用

步骤 5

四只鸡蛋打在碗里

步骤 6

加半勺盐打匀，放好备用

步骤 7

碗中加入半炒勺耗油，半炒勺酱油，一小勺盐，备用

步骤 8

起锅烧水，至沸腾，倒入西兰花，煮至再次开锅，捞出备用

步骤 9

锅内烧油，油热放入鸡蛋，炒成块状，大约五成熟，取出备用

步骤 10

起锅烧油，油热加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜变软

步骤 11

加入泡好的木耳，继续翻炒几下

步骤 12

再加入西兰花以及备好的调料，继续翻炒

步骤 13

快熟时，将备好的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下出锅即可

素炒西兰花的小贴士

木耳用热水浸泡，或者焯一下水比较好

菜谱创建时间：2018-10-25 14:55:56