清热祛燥·蚝鼓炖白萝卜

作者： 我就胖着玩玩

容易热气上火，牙痛什么的可以试试这个菜，做法简单，家常食材。 ⚠️炖好的汤是最有药用的，可以用来拌饭或是直接喝。（所以炖的水可以多放点） ⚠️伤腰、腰痛的人尽量别吃白萝卜，寒凉

用料

• 白萝卜 1000克左右
• 干蚝鼓 100克（可增减）
• 海米（虾米） 50克（可增减）
• 姜 4片
• 盐 适量
• 蚝油 11克
• 清水 适量
• 花生油 35克
• 白胡椒 1克
• 酱油（非老抽） 15克

清热祛燥·蚝鼓炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材·蚝鼓提前半小时浸泡，清洗干净·白萝卜选嫩、内无根丝的

步骤 2

白萝卜去皮，切一指长，一段分4瓣。加入容量大点的锅内（萝卜不要切太小，要炖多一个多小时） ⚠️只要不是高压锅都可以👆

步骤 3

加入蚝鼓，虾米、姜、酱油、蚝油、花生油、盐

步骤 4

加水，末过萝卜（水比萝卜多三分之二）

步骤 5

大火煮开转小火慢炖1～1.5小时，中途记得搅拌一下，以免糊底。

步骤 6

熬出来的萝卜汤浓郁，萝卜是软软的那种 汤可以直接喝或是拌饭，口感棒棒哒～

步骤 7

成品很清热下火～😄煮了这个我们中午就能不熬汤了。我是汤控，无汤不欢～

步骤 8

「清热祛燥·蚝鼓清炖白萝卜」

步骤 9

「清热祛燥·蚝鼓清炖白萝卜」

步骤 10

「清热祛燥·蚝鼓清炖白萝卜」

步骤 11

「清热祛燥·蚝鼓清炖白萝卜」

菜谱创建时间：2018-10-25 13:34:58