培根奶酪卷

作者： 二阿囡

孩子们爱吃咸口的面包，早餐桌也少不了，昨晚做了一炉培根奶酪卷

用料

• 培根 3片
• 芝士片 2片
• 高粉 280克
• 全蛋液 25克
• 白糖 40克
• 酵母 4克
• 奶粉 15克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 芝士碎 50克

培根奶酪卷的做法步骤

步骤 1

将除培根、芝士碎、奶酪片外的所有材料混合，揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段，放在温暖湿润的地方发酵至二倍大

步骤 2

发酵好的面团取出排气，平均分成65一个的面团，醒发15分钟左右

步骤 3

将面团擀成椭圆形，然后翻面后，从二边往3分之一对折，将一头搓尖擀开，将培根放入烤箱150度烤10分钟，用油纸吸出油脂，培根对半切开，芝士片对半切开，包入擀好的面皮中，从上往下卷起来，放入温暖湿润的地方发酵至二倍大

步骤 4

刷上蛋液，撒上芝士碎和葱花，烤箱预热180度，烤15分钟上色即可

步骤 5

早餐桌上来一份

菜谱创建时间：2018-10-25 10:50:45