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法式面团 折叠的做法

法式面团 折叠

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面粉与水的实验室
伯爵传统65,水量73,酵种是野性

用料

法式面团 折叠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础发酵过程中 折叠一次 1/3或者1/2都行 温柔而坚定

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础面团,可以加各种果料,味道很赞

菜谱创建时间:2018-10-24 22:39:11
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