肥肠酸豇豆炒饭

作者： 肉弹超人

去南京耍的时候吃了大名鼎鼎的爱马仕酸豇豆炒饭，念念不忘，自己做的料足劲大更好吃呀

用料

• 酸豆角 40-50克
• 肥肠 2截
• 冷冻玉米青豆 大半碗
• 青椒 1个
• 米饭 1碗

肥肠酸豇豆炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：肥肠卤熟切片，青椒切块。

步骤 2

热锅下油，放入适量白糖熬制冒泡，下肥肠翻炒上色。

步骤 3

下青椒适量黄酒继续翻炒。

步骤 4

下玉米青豆、米饭、酸豇豆一起翻炒。

步骤 5

炒至所有食材熟透即可出锅。

肥肠酸豇豆炒饭的小贴士

肥肠一定要熟的才行，推荐卤肥肠更佳； 酸豇豆本身又咸又辣，不需要再放盐； 可以一开始打蛋液炒蛋，加进去料更丰富更好吃。

菜谱创建时间：2018-10-24 19:39:34