三杯鸡

作者： 吖头頴唲

用料

• 鸡腿 6只
• 姜 10片
• 大蒜 5瓣
• 胡麻油 8勺
• 台湾米酒 8勺
• 生抽 8勺
• 冰糖 30克
• 九层塔 适量
• 青红椒 适量
• 洋葱 适量

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

6只琵琶腿洗净，切小块入冷水锅焯水，捞出备用。

步骤 2

锅烧热，倒入8勺胡麻油，放入10片姜、5瓣蒜爆香。

步骤 3

将焯过水的鸡腿块倒入锅中，加8勺台湾米酒、8勺生抽、2大勺冰糖，大火烧开后转中小火焖煮3分钟。

步骤 4

放入适量青椒块、红椒块和洋葱块翻炒均匀，小火收汁。待汤汁收得差不多时，放入九层塔，盖上锅盖小火焖煮1分钟。开盖，淋上少许胡麻油，出锅装盘，台式三杯鸡完成！

菜谱创建时间：2018-10-24 16:05:06