卤肉饭

作者： 天彭小厨

用料

• 五花肉 100克
• 米饭
• 冰糖 2小勺
• 老抽 1小勺
• 生抽 1小勺
• 油葱酥 2小勺
• 白胡椒粉 1/2小勺
• 十三香 1/2小勺
• 花生酱 2小勺

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净沥干水分切成小条（约2-3分钟）

步骤 2

锅热后，直接将五花肉倒入锅中煸炒至色泽金黄（约2-3分钟）

步骤 3

加入敲碎的冰糖不停翻炒，至冰糖完全融化（约2分钟）

步骤 4

倒入温水，微微烧开（约1分钟）

步骤 5

加入老抽、生抽，拌匀（约20秒）

步骤 6

加入油葱酥、白胡椒粉、十三香，拌匀（约20秒）

步骤 7

放入花生酱，搅拌至花生酱完全融化、汤汁变浓稠（约1分钟）

步骤 8

将煮好的卤肉连同汤汁淋浇在米饭上即可

菜谱创建时间：2011-11-09 23:35:23