迷你腊味八宝饭

作者： 小红鼠666

用料

• 糯米 80克（1/2杯）
• 猪油（椰子油或香油） 适量
• 葡萄干 适量
• 熟莲子 适量
• 桂花糖 少许
• 椰枣 4-5个
• 黑芝麻核桃粉 适量
• 腊肉（咸肉） 适量

迷你腊味八宝饭的做法步骤

步骤 1

莲子，糯米浸泡一晚放蒸笼蒸约30分钟熟，中途喷几次水。（或者放入碗里加水和糯米齐平蒸熟）蒸好的糯米加适量水把糯米打散，并拌入适量桂花糖，椰子油或猪油（一点点就好）。

步骤 2

拌好的糯米

步骤 3

碗底摆好果干莲子，腊肉切薄片贴碗壁，放入一半糯米压实，放入椰枣芝麻（椰枣蒸软去核加一勺黑芝麻核桃粉拌匀），再放入剩下的糯米铺平压实。

步骤 4

12厘米的饭碗刚好一碗，装好后再蒸30分钟

步骤 5

拿个盘子倒扣出来，再蒸15分钟

步骤 6

准备开吃！

步骤 7

看看，好多料吧！

步骤 8

腊肉夹着微甜的糯米，味道真是美妙啊！反正我是喜欢了！

步骤 9

这是无腊肉版，150克长糯米，芒果干，红枣，熟莲子+糯米+豆沙+糯米+熟紫糯米。

步骤 10

口感丰富！软糯！

步骤 11

红枣莲子黑加仑豆沙款

步骤 12

也好吃！

步骤 13

更新：（这个方法更简单一些） 糯米2杯，洗净放入电饭煲，加2.25杯水煮饭功能煮好

步骤 14

煮熟的米饭加一点点猪油拌匀，喜欢吃甜的可以加入糖

步骤 15

碗壁抹油，铺糯米压实，放葡萄干

步骤 16

再放糯米，边上嵌入熟香肠片

步骤 17

糯米铺平压实

步骤 18

倒扣出来

步骤 19

中间点缀一下

步骤 20

小心包起冷冻，吃的时候去调保鲜膜再蒸一下即可（2杯米，14厘米的碗做了两个八宝饭）

菜谱创建时间：2018-10-23 15:02:31