红烧肉

作者： 小一54

用料

• 葱姜蒜 适量
• 猪头 10000g
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 花椒大料香叶子 适量
• 料酒 适量
• 海天黄豆酱 适量
• 盐 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉清洗，切块，不要切的太小

步骤 2

猪肉焯水，凉水凉肉下锅，水开后五到十分钟捞出，用凉水洗净

步骤 3

锅中放适量油，将肉下锅炒，炒至出油后，放酱油，然后放红烧酱油，炒一会儿后，加开水（可用花椒大料等煮水），水要漫过猪肉

步骤 4

放入葱、姜、蒜、冰糖、海天黄豆酱，水开后放入料酒

步骤 5

煮至肉变形后，加盐调味儿

步骤 6

煮至水收干出锅

菜谱创建时间：2018-10-23 14:15:34