睿一妈妈香炸小虾

作者： 睿一书厨

补钙小美食嘿嘿！炸完虾的虾油红亮亮香喷喷，用来炒青菜很妙呢

用料

• 小虾 1盒
• 盐 半勺
• 五香粉 半勺
• 面粉 1汤匙（喝汤的勺子）
• 玉米油 能没过虾的量

睿一妈妈香炸小虾的做法步骤

步骤 1

小虾取出清洗干净，沥干水分（我放在小筐里晾了两个小时）。这一步很重要，除非你喜欢吃裹着厚厚面糊的虾，会影酥香的口感。

步骤 2

沥干水分的虾加入盐、五香粉、面粉，用颠的方法拌匀，如果力度控制不好的话可以用筷子辅助搅拌。

步骤 3

锅里加入玉米油，油烧热后（刚要冒烟的温度）快速倒入拌好的小虾，用笊篱辅助一下，防止烫伤！虾子下锅的那一瞬，唰的一下，亮红的泡泡满锅翻滚，漂亮极了！

步骤 4

小虾很好熟，颜色变红就要快速捞出来。

步骤 5

装盘开吃！太香啦！

菜谱创建时间：2018-10-22 23:44:45