开胃消食无添加山楂糕

作者： 晗晗吃饭饭

山楂上市的季节，虽说怀孕了不太能吃，但是能做给娃吃啊，饱饱眼福也好！做出来酸甜口，麦芽糖可以换成冰糖或绵白糖，我是做月饼时剩下了，直接加进去了。做出来不是很甜，喜欢甜口的多加糖。可以边做边尝，不够甜加糖至自己喜欢的口味♡喜欢的动手吧，从宝宝到成人到老人都可以吃哦！

用料

• 山楂 1000克
• 冰糖 250克
• 麦芽糖 100克
• 绵白糖 100克
• 清水 300克

开胃消食无添加山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，用刀中间切开

步骤 2

用勺子或其它工具去蒂去核（网上有去核器，有兴趣的可以买来试试）

步骤 3

倒入不锈钢锅中，加入清水（不用过多，保证不糊锅就行）

步骤 4

煮至软烂

步骤 5

放入料理机打成山楂泥

步骤 6

山楂泥重新倒回锅中，加入所有的糖

步骤 7

小火熬至糖全部融化，看状态，装果酱（全程用铲子不停搅拌）

步骤 8

继续小火熬至，山楂泥越来越稠，流动性越来越差，提起铲子，粘上厚厚的山楂泥不掉落，出锅

步骤 9

倒入保鲜盒内，冷却后就是山楂糕。也可以在烤盘内铺薄薄一层，自然风干（时间较长）或用烤箱100度烤30分钟，接下来卷上就是果丹皮

步骤 10

晾凉后，（晾足够的时间）用手扒一扒四周就脱落了

步骤 11

切块享用！很有食欲有木有

步骤 12

料理机没倒干净，加冰糖加水，料理机转几圈，一杯浓稠的山楂果汁就出现了。

步骤 13

没吃完的用保鲜膜包住，随吃随取♡

开胃消食无添加山楂糕的小贴士

1，不要用铁锅，据说会有毒。 2. 不要加太多水，不然炒制时很费劲 3. 全程小火炒制，不停搅拌，不然会糊锅 4. 一定要冷却足够时间，不然脱不掉膜，里面也是湿的

菜谱创建时间：2018-10-22 19:20:54