海南椰子鸡火锅

作者： 建国门小仙女

简单，美味。本该用沙姜，懒得去买了，用热油浇生姜代替，味道几乎相似且无敌！！！

用料

• 椰子 3个
• 鸡 小一些的三黄鸡1只
• 小米辣椒 3个
• 生姜 一大块
• 生抽 一些
• 青色小金桔 一些
• 虫草花 一些

海南椰子鸡火锅的做法步骤

步骤 1

鸡用水泡处血水沥干。

步骤 2

我用的香水椰青，敲开之后，椰子水倒入空的火锅里。椰子里面的白色椰肉全部挖出一并倒入锅中，并且倒入热水，比例1:1。

步骤 3

虫草花和鸡一起放入锅中，盖盖子煮，我用的电磁炉，中火，只要不扑出来就好。这个时候，就可以用这个时间去准备菜了

步骤 4

各种切，洗，芋头是亮点！从上面数、白色的就是芋头。特别好吃

步骤 5

然后是小料部分。生抽倒入小碗，再倒入1:1的水。青色小金桔对半切开、挤汁，最后橘皮也放进来，小米辣切碎、香葱切碎，都放入生抽里。

步骤 6

生姜切碎后放入！单！独！小！碗！！！！！把油热了之后浇在生姜上，搅匀，然后把搅拌后的葱油混合物倒入混合生抽小料中。然后就可以蘸着锅里的美味吃了。

步骤 7

开吃！

海南椰子鸡火锅的小贴士

1姜末切好后一定要放入单独的碗！！！ 2倒入姜末的油必须要热！热！倒入姜里听到呲啦的声音就对了。 3最后在把姜和油的混合物一起倒入生抽混合物里！ 4小金桔可以根据自己的口味增减，注意先挤汁，然后连皮放入！！！

菜谱创建时间：2018-10-22 00:09:52