海鲜粥

作者： 吴越琴筝

潮汕风味海鲜粥 这是我的好邻居———-一位非常fashion and nice 的潮汕阿姨教我的，她是个传奇！[偷笑][偷笑][偷笑]

用料

• 大米 1杯
• 虾 若干
• 香菜或小香芹 1根
• 干贝（瑶柱） 若干
• 海参 1-2只
• 冬菜 少许
• 瘦肉 2两

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

大米浸泡半小时！（我用的五常大米）

步骤 2

准备瘦肉（也可排骨）、鲜虾（可不用剥仁，直接开背就好）、瑶柱、海参（可不用）、冬菜（可不用）、生姜丝、小香芹或香菜。（其实有蟹、元贝什么的都可以放的哈）！

步骤 3

瘦肉切片用开水烫一下，瑶柱清水泡10分钟左右，冬菜切碎！

步骤 4

锅中一次性倒入4–5碗水，我是一家三口三碗的量，所以四五碗水刚好！放米和瘦肉片煮，水滚后中小火慢煮，不断搅拌！

步骤 5

等到米稍稍膨胀透明放瑶柱、姜丝一起煮，大约10分钟后放虾仁、海参、冬菜再煮四五分钟！

步骤 6

等到米稍稍膨胀透明放瑶柱、姜丝一起煮，大约10分钟后放虾仁、海参、冬菜再煮四五分钟！

步骤 7

虾仁等熟后放入小香芹或香菜！

步骤 8

出锅，丰盛的早餐，摆盘开吃！

海鲜粥的小贴士

不用放盐，因为瑶柱、冬菜是咸的！喜欢咸一点的人放点普宁豆酱也是可以的哦！

菜谱创建时间：2018-10-21 17:30:46