鱼香茄子

作者： 芊一尘

用料

• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 葱 根
• 生抽 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 西红柿

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材，长茄子，西红柿，小葱，蒜，香菜。

步骤 2

茄子切成长条，用淡盐水冲洗，沥干水分。

步骤 3

茄条放入干淀粉，搅拌均匀。

步骤 4

用少量的油将茄条煎1分钟。

步骤 5

煎出的茄条盛出备用。

步骤 6

锅内放入油，加入葱花爆锅。

步骤 7

炸出香味，加入切好的西红柿块。

步骤 8

西红柿炒出水分，加入茄条，翻炒几下。

步骤 9

小碗加入盐，生抽，蚝油，干淀粉，水，搅拌均匀。

步骤 10

将上面酱料加入锅内，大火烧。

步骤 11

大火烧至汤汁浓稠。关火，加入蒜末和香菜段，搅拌均匀。

步骤 12

出锅撒入葱花即可。

菜谱创建时间：2018-10-21 12:32:45