莲藕猪肉包子

作者： 芊一尘

上班早上经常赶不及吃早饭，下周可以每天一个肉包子了。按时吃早餐，身体棒棒哒~

用料

• 藕 1节
• 猪肉 500克
• 水 5克
• 面粉 500克
• 葱 0.5根
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 香油 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 0.3勺

莲藕猪肉包子的做法步骤

步骤 1

准备材料~

步骤 2

酵母粉用温水化开，和面成光滑的面团。放到温暖的地方醒发。

步骤 3

瘦猪肉，切丝切丁，剁成肉末。

步骤 4

将莲藕切丝，切小丁，要剁小一些防止戳破包子皮。 葱切成末，我喜欢葱多一些，有味道。

步骤 5

加入调料。生抽（提鲜），老抽（上色，少量即可），鸡精（10粒即可，提鲜），香油（可以多来点），熟油（多来点），十三香，盐。 将调料和材料混合均匀，多搅拌一会。

步骤 6

面团醒发至有蜂窝状。

步骤 7

将面团拿出来，稍微揉一下排气，擀皮。加入馅，包成包子。

步骤 8

锅内水开，上包子，大火蒸25分钟。

步骤 9

时间到，圆又大的包子出锅。

步骤 10

馅非常鲜美~皮薄大馅~

莲藕猪肉包子的小贴士

馅里面一定要放香油，特别鲜~

菜谱创建时间：2018-05-19 15:25:44