鱼香肉丝

作者： Bella__hu

用料

• 瘦肉 300克
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 2勺
• 胡萝卜 1根
• 生抽 2勺
• 木耳 适量
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 清水 少许
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 茭白 1个
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 1勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成肉丝，洗净，加料酒，蛋清，淀粉，胡椒粉，盐，用手抓匀腌制半小时

步骤 2

茭白，胡萝卜，青椒切丝备用，木耳泡发撕成小朵。糖，醋，生抽，水淀粉，料酒调汁备用。

步骤 3

热锅加油，将肉丝炒至变色盛出，下胡萝卜丝翻炒，加入豆瓣酱，蒜姜末煸炒，将茭白，青椒，木耳倒入大火翻炒，再加入肉丝，炒匀，倒入调好的酱汁，翻炒，即可出锅。

菜谱创建时间：2018-10-19 22:12:41