丝瓜虾仁

作者： star小食堂

刚上市的丝瓜，鲜嫩可口，但是很容易反黑影响了美观和口感，后来再众多好友们相继传授“阿基师”的诀窍后，青绿色的丝瓜搭上红色的鲜虾，实在是太棒了。🌟🌟

用料

• 丝瓜 2小根
• 虾仁 6只
• 蒜 1瓣
• 盐 少许
• 热水 1小碗
• 姜 2小片

丝瓜虾仁的做法步骤

步骤 1

将丝瓜洗净、削皮并切块（条）。

步骤 2

虾子洗净切小块，蒜瓣切碎，姜切成丝。

步骤 3

中小火将锅加热后倒油，立即将丝瓜倒入翻炒。

步骤 4

依序加入虾仁、蒜末、姜丝，虾子变色后加入热水，开大火盖锅盖加热一分钟，开盖加盐调味即可。

丝瓜虾仁的小贴士

“阿基师”的小诀窍是，炒丝瓜一定不要大火快炒，中小火拌炒闷熟就会有很漂亮的颜色和爽嫩的口感，千万别忘了喔！！

菜谱创建时间：2018-10-19 21:28:35