南瓜🎃吐司🍞

作者： 蜜羽_

用料

• 高筋面粉 285克
• 鸡蛋 一只
• 牛奶 50克
• 蒸熟的南瓜泥 50克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 55克
• 黄油 40克
• 奶油 15克
• 炼乳 20克

南瓜🎃吐司🍞的做法步骤

步骤 1

将所有除黄油以外的材料全部放入厨师机里搅拌，南瓜蒸熟打成泥，根据用的南瓜泥的水分不同，预留5克左右适情况而加

步骤 2

等揉出较厚的膜后放入室温软化的黄油，继续揉出薄薄的手套膜即可

步骤 3

盖上保鲜膜我是直接放在烤箱里用发酵功能发酵至两倍大，我还会在烤箱里放一盘热水

步骤 4

面团排气揉匀平均分成三份

步骤 5

擀成长条形从上往下卷好

步骤 6

擀好后放进450g的吐司模具中进行二次发酵，要盖上盖子，我是继续放进烤箱用发酵功能

步骤 7

发酵至7分满，烤箱170度预热，中层，烤制三十到四十分钟，根据自家烤箱温度而定

步骤 8

烤出来的吐司组织很完美，很柔软，放袋子密封保存，第二天凉了之后口感也非常的好

菜谱创建时间：2018-10-19 18:41:26