红糖葡萄干燕麦曲奇

作者： 刘格拉斯佩吉Peggy

方子来自孙巍巍，感谢。 前段时间分享了一个幼儿家庭PBL实用案例： 河马想吃冰淇淋，有朋友表示看起来很简单哦，也想回家带着自家宝宝试一试，不过现在天冷啦，做冰淇淋有点不合适了，那我们就来做红糖葡萄干燕麦曲奇吧～ 这个曲奇的做法比冰淇淋还简单！既不用打蛋器，也不用加热，只用一个盆，成功率也挺高。建议家长学会了，如果孩子喜欢吃，试着和孩子一起做噢～ 公众号：正经玩客-正经教育-案例 中可以查看案例全文。欢迎关注。

用料

• 低筋面粉 100g
• 红糖 70g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 65g
• 葡萄干 45g
• 燕麦片 35g
• 小苏打 1/2小勺
• 泡打粉 1/2小勺

红糖葡萄干燕麦曲奇的做法步骤

步骤 1

提前准备好原料

步骤 2

粉类放一起

步骤 3

用搅拌机把鸡蛋和红糖打到一起，尽量让红糖全部融化

步骤 4

融化不完过筛

步骤 5

加入玉米油，充分搅拌

步骤 6

搅拌至如图状态

步骤 7

筛入粉类

步骤 8

搅拌至无干粉无颗粒

步骤 9

预热烤箱。180度上下火。 加入葡萄干

步骤 10

加入燕麦片

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

180度，18分钟。一定要烤透。

红糖葡萄干燕麦曲奇的小贴士

红糖一定要提前融化，不然会在曲奇里留下颗粒，烤完就是一个个洞；如果化不完就过遍筛。 小苏打和泡打粉容易结块，混合到面粉里，一起过筛 葡萄干不要过多留在表面，烤完膨胀会焦，还会脱落。 觉得粘手就把手打湿，动作轻一点。

菜谱创建时间：2018-10-19 12:18:22