蒸馒头

作者： rau105

之前想自己做面包吃，脑袋发热买了面包机，结果没做几次就不爱吃了，面包机也就闲置了。后来发现用面包机和面还不错，蒸馒头自此变得很简单。

用料

• 面粉 500克
• 水 250g
• 酵母 5g

蒸馒头的做法步骤

步骤 1

面粉500g，水250g，酵母5g。

步骤 2

面包机通电，选择菜单“12发面团”，开始。面包机液晶屏显示需要1个半小时。

步骤 3

面发好啦

步骤 4

把面团倒出来。

步骤 5

揉成条状，用刀切成小段。

步骤 6

刀切馒头，放的有点挤。那两个圆的是切剩下的两头的面团随便揉了揉。

步骤 7

凉水入锅蒸15-18分钟。关火后闷10分钟。

蒸馒头的小贴士

高筋面粉和中筋面粉我都试过，同样的量，中筋面粉比高筋面粉发的更快。

菜谱创建时间：2018-10-18 20:26:14