桂花酒酿发糕

作者： FFEEII

桂花飘香的9月，做了桂花蜜之后不知道该用来干吗？于是做块发糕吧！早饭摊的又一个回忆......

用料

• 低筋面粉 300g
• 酒酿 150g（根据情况调整）
• 酵母 4g
• 桂花蜜糖 45g
• 水 适量

桂花酒酿发糕的做法步骤

步骤 1

面粉、酒酿、酵母、桂花蜜依次加入

步骤 2

搅拌均匀，黏糊糊的状态，如果觉得太干就适当加入些水

步骤 3

面糊类似这样的状态，不建议太稀。比视频里再稀一点点就好。

步骤 4

找个合适大小的容器放入，面糊占容器1/3或1/4，因为发酵后会膨胀，所以必须留出足够的空间。

步骤 5

放入烤箱发酵1小时左右，可以盖上个盖子。

步骤 6

发酵2倍大后，放入锅子隔水蒸。

步骤 7

冷水蒸，中大火大概30-40分钟后，关火，不要急着开盖子，继续闷5-10分钟再取出。

步骤 8

出锅是这样子的！

菜谱创建时间：2018-10-18 19:46:48