芹菜茎切成0.5cm的圆段,少许盐腌制出水。 直接往芹菜里打入鸡蛋,再放一丢丢盐,一定要少不然会咸的。 中火热锅,油热后倒入香芹蛋液 注意边搅拌边倒;一分钟后翻面,转小火盖锅盖,两分钟后关火出锅。
主要是注意火候,需要一口完美的不粘锅,油不用太多 最好用油刷刷匀,鸡蛋选俩大号的。做好了是金黄色呦看拍照水平~