红烧猪蹄（懒人版）

作者： 维维熊觅食记

南方的秋天已经开始转凉了， 今天的我已经套上了小毛衣， 需要给自己炖一锅好吃的肉来暖一暖

用料

• 猪蹄 1只
• 黄豆 1把
• 啤酒 半罐
• 老抽 2勺
• 冰糖 20克
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 葱 2根
• 姜 1片
• 蒜 几瓣

红烧猪蹄（懒人版）的做法步骤

步骤 1

焯水

步骤 2

把除了白芝麻的调料都放到电饭锅里

步骤 3

按上煮饭键，去敷个面膜，等煮好看看肉质是否达到预期的软烂，如果没有可以在煮一遍哈

步骤 4

撒芝麻，准备开始吃吃吃

红烧猪蹄（懒人版）的小贴士

尽量选猪前蹄 猪前蹄的瘦肉比较多， 比较适合用来红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。 而猪后蹄的骨头较多而且皮薄， 通常只适合用来制作猪蹄汤。 焯水一定一定一定冷水下锅 热水下锅，血水容易凝固在里面 电饭锅蓄水的能力比较强 可能发现煮完还有不少水， 可以开电饭锅煮一会 或者换个锅煮一下来收汁

菜谱创建时间：2018-10-16 23:40:22