家庭版红烧猪蹄

作者： 我是麦麦琪

生了孩子，那叫一个郁闷。给孩子喂肉老费劲了。得，今天去市场，看到猪蹄了。来上两个。没想到，孩子这么爱吃。哈哈。好棒的。

用料

• 猪蹄 2只
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 辣椒 两三只
• 醋 适量

家庭版红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄剁了它，焯水啊。这个市场会给你剁的很好的。大可放心

步骤 2

上锅，加油，加糖。炒糖色。这个，别着急，小火，慢慢的，就我图片这个不行，还要继续炒。我一边炒，一边拍照，没法给你们拍最佳图片，凑合看外加自己想象力呗。起泡后，放猪蹄上糖色。炒匀了啊，糖色

步骤 3

加上葱，姜，八角，香叶，桂皮继续，别停啊。一会儿香味就出来了

步骤 4

加水。没过猪蹄。我喜欢吃辣椒，放了两只，不吃的可以不放，反正又不是我吃。大火烧开，小火慢炖至软烂。我家没有高压锅，我炖了三个多小时。煎熬啊。

步骤 5

最后，大火收汤就可以了。哈哈。享受一下美味吧。太辛苦了啊。

家庭版红烧猪蹄的小贴士

要买前蹄哦，别问为什么，因为好吃。糖色注意，别炒糊了，糊了会苦的。炖个猪蹄，浪费一上午的时间。很辛苦。大家都去享受美味吧

菜谱创建时间：2018-10-16 21:31:38