【网红舒芙蕾松饼】

作者： ELLEN私厨

寒意袭来，让人开始想念温暖的食物……

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 20克
• 酸奶 20克
• 无味食用油 10克
• 泡打粉 3克
• 枫糖浆 适量
• 糖霜 适量

【网红舒芙蕾松饼】的做法步骤

步骤 1

将蛋黄、油、牛奶、酸奶混合搅匀；

步骤 2

蛋液中筛入低筋面粉、泡打粉；

步骤 3

搅拌到细腻丝滑，一旁备用；

步骤 4

另取一干净的容器，入蛋白，细砂糖分三次加入打发至硬性发泡，就是提起会有坚挺的小尖钩；

步骤 5

将打发好的蛋白霜打1/3入蛋黄糊中翻拌匀，再将翻拌好的糊倒入剩下的2/3蛋白霜盆中，翻拌均匀

步骤 6

打开料理机预热2分钟，然后倒入少许油

步骤 7

把松饼糊打入料理机，新手面糊放置8分满就好

步骤 8

放入面糊后，火力调整至中小火力，一面煎至微黄就可以翻面（翻面可以用软刮刀先划一圈，然后再翻面）

步骤 9

出炉后，撒上糖霜，淋上枫糖浆即可～

菜谱创建时间：2018-10-15 15:11:50