【米小料理】蔬菜浓汤（电饭锅料理17）

作者： 厨娘米小

高汤的第三期，我们来了解一下浓汤。 其实所谓的高汤浓汤，是指食材经过长时间大火熬煮出来的浓郁状态，可是在日益增快的生活节奏里，我们还是要守着明火汗流浃背来等待一碗几个小时甚至十几个小时的浓汤吗？ 我想今晚这碗会是你更好的选择。 还很适合作为代餐出现在你的减肥食谱中哦～

用料

• 【食材】
• 海带高汤 500ml
• 南瓜 200g
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半颗

【米小料理】蔬菜浓汤（电饭锅料理17）的做法步骤

步骤 1

海带高汤如果，热饭功能加热15分钟

步骤 2

黄油入平底锅，慢火融化

步骤 3

放入洋葱煸炒只焦黄色

步骤 4

再放入胡萝卜和南瓜，煸炒至蔬菜变软

步骤 5

把炒好的蔬菜放入加热好的高汤里，重新设置热饭功能，烹煮25分钟

步骤 6

把蔬菜汤放入料理机中，加入盐后完全搅碎

步骤 7

装碗就可以吃啦

【米小料理】蔬菜浓汤（电饭锅料理17）的小贴士

蔬菜浓汤作为一款快速制作而成的浓汤，利用的是我们提前做好的高汤准备以及蔬菜中的淀粉进行糊化作用。 所以如果想要替换其中的食材，建议选用带有一定的淀粉的。 豌豆、栗子和蘑菇都是非常好的食材。 更多菜谱敬请关注公众号“米小和王越”

菜谱创建时间：2018-10-15 10:50:16