【米小料理】豉油鸡（电饭锅料理20）

作者： 厨娘米小

在广东，鸡有上百种吃法。 完全无法想象，如果你让一个广东人不要吃🐔了，TA到底是反手扔你一只拖鞋，还是直接跟你翻脸。 就是非典那段时间，还是大把大把的人在叫外卖的时候点一份油鸡饭。 那就来教你们做油鸡咯。 豉油鸡，材料超级简单，豉油（酱油）&鸡。当然，很多大酒店的配方是极尽复杂，比如在酱油里大做文章，加入各种名贵香料增加它的香气，用鸡高汤来做它的底汤。 今天咱们不把菜式复杂化，我教你用很简单的方法做很美味的豉油鸡。ready？go！

用料

• 【食材】
• 鸡 1只
• 酱油 100g
• 冰糖 20g
• 花生油 15g
• 泡发香菇 5朵
• 蒜 3瓣

【米小料理】豉油鸡（电饭锅料理20）的做法步骤

步骤 1

酱油和冰糖入锅熬至冰糖完全融化，出锅晾晾 如果有喜欢特殊的香料，可以在这里加进来

步骤 2

鸡清洗干净，把蒜片和香菇塞进去

步骤 3

用牙签把屁股的洞洞缝起来

步骤 4

将冷却的复制酱油涂在鸡身上

步骤 5

电饭锅里放油，热饭模式预热15分钟

步骤 6

放入鸡和酱汁，盖上盖子直到热饭模式结束

步骤 7

开盖给鸡翻个面，继续用煮饭功能煮。期间，给鸡翻3次面

步骤 8

完成啦，多靓啊！

【米小料理】豉油鸡（电饭锅料理20）的小贴士

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菜谱创建时间：2018-10-15 10:51:09