香辣卤鸡爪，猪蹄

作者： WYCNZB

刚看完CPA，就想要好好犒劳犒劳自己，于是乎买了一斤猪蹄，2斤鸡爪，一斤鸡肝，一斤鸡胗，两个鸡腿自己煮，但是砂锅太小，就把鸡爪和猪蹄一起卤了。另外的在一起卤了，卤了2个锅

用料

• 鸡爪 30 只
• 老抽 1 勺
• 八角 6 个
• 桂皮 1 块
• 冰糖 6 块
• 花椒 1小 把
• 香叶 4 片
• 姜 2 片
• 盐 适量
• 酱油。 半勺
• 料酒 2 勺
• 生抽 2 勺
• 陈醋 1勺
• 大葱。 1根
• 猪蹄 1斤

香辣卤鸡爪，猪蹄的做法步骤

步骤 1

鸡爪猪蹄，洗净

步骤 2

鸡爪去脚指甲

步骤 3

加入葱姜蒜料酒，凉水下锅，火开烧2钟，撇去浮末

步骤 4

凉水冲洗干净，一定凉水

步骤 5

锅内放油，油热关火，依次放入花椒，八角，姜，蒜一定要关火，不然会糊

步骤 6

另找一碗，放入葱段，葱，姜，香叶，姜，两个辣椒，一勺老抽，2勺生抽，半勺酱油，1勺醋，6块冰糖，适量盐，调成料

步骤 7

将鸡爪，猪蹄，炒的料，碗里伴的料，加桂皮放入砂锅，大火煮开，转中小火40分钟

步骤 8

煮至汤汁粘稠，煮熟出锅。中间可依各人口味再加入冰糖，盐

步骤 9

出锅，超级好吃，一口气吃10个都不是问题

菜谱创建时间：2018-10-14 15:01:28