蚝仔煎蛋

作者： 不许动的窝

就是好吃啊，不信就做做。

用料

• 小生蚝 300克
• 鸡蛋 3个
• 小葱 3根
• 盐 2克
• 葱花 2克
• 胡椒粉 1克
• 姜 2片
• 料酒 2勺

蚝仔煎蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散；生蚝洗净；香葱一半切段，一半切末；姜切丝。

步骤 2

锅内注入清水，加料酒，放入姜葱煮沸。

步骤 3

下小生蚝焯到水开，关火捞出。

步骤 4

鸡蛋、生蚝、葱花倒入搅成蛋液，加盐、白胡椒粉搅拌均匀，静置2分钟。

步骤 5

热锅热油，倒入蛋液，不要轻易翻动，否则易碎↓

步骤 6

煎至两面金黄微焦。请忽略不成型的卖相，我心急翻了，负面教材。得让它自己定型到能滑锅。

步骤 7

成品。味道一个鲜。

蚝仔煎蛋的小贴士

别急别急，让它定型。心急你就输了。

菜谱创建时间：2018-10-12 20:48:24