青椒炒鸡蛋

作者： 野浪山人

用料

• 鸡蛋4 个
• 姜末少量 克
• 小葱一根
• 小青椒十二 个

青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青椒洗好，切滚刀，备用

步骤 2

鸡蛋加姜末，盐，少量水

步骤 3

搅匀备用。

步骤 4

油锅油烧至六成热，下搅匀鸡蛋炕成饼出锅备用。

步骤 5

油锅放少量油，下青椒干炒，加盐炒制上图，放入鸡蛋饼合炒，最后加入小葱段起锅装盘。

步骤 6

出锅，因为接个电话，没注意火候，鸡蛋饼炕的有点过火。

青椒炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋加姜末去腥。想做嫩鸡蛋的朋友，可以鸡蛋加水搅匀，下锅筷子翻炒。

菜谱创建时间：2018-10-12 12:55:12