野山菌炖小鸡

作者： 野浪山人

七八九月下雨后，山间美味出笼，丰富吃货的味蕾

用料

• 姜 两 块
• 葱 三 根
• 料酒 四汤 勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 红菇 一斤多
• 花椒 青花椒二三十粒
• 大蒜 二十瓣
• 玉米 三根

野山菌炖小鸡的做法步骤

步骤 1

山上采摘红菇，开水泡发，洗净备用

步骤 2

小土鸡，切块除水洗净备用，除水时候加点料酒。

步骤 3

新鲜花椒，洗净，姜拍碎。大蒜拍碎，备用

步骤 4

起锅水烧热，下鸡块，煮起来，放姜块，葱段，稍微加盐转小火慢炖一个小时左右（有时间的话，没时间就大火）放红菇，嫩玉米段。最好小火炖三十分左右。

步骤 5

起锅装碗，撒上葱花。味道鲜美。汤喝不够。

野山菌炖小鸡的小贴士

山野美味就是一个字 鲜。佐料过多覆盖起美味。喜欢口味重的也可以适量加量调料。

菜谱创建时间：2019-08-13 12:24:17