玛格丽特饼干

作者： 小白爱吃-素

做这款饼干需要用到熟蛋黄，第一次做，很成功，特别酥脆，很好吃！ 此款饼干不太甜，不太甜，不太甜，可根据自己喜好添加糖量。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备两个熟蛋黄用勺子碾压过筛备用。

步骤 2

黄油室温软化用打蛋器低速打发，打至体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈蓬松状态。

步骤 3

加入过筛后的糖粉继续低速打发。

步骤 4

倒入准备好的蛋黄碎，低速打发搅拌均匀即可。

步骤 5

加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉到打发好的黄油里。

步骤 6

翻板均匀，用手揉成光滑无颗粒的面团。

步骤 7

从面团中分出每个10克的小团。

步骤 8

烤盘铺油纸，分别把小团摆放整齐，再用大拇指在面团的中间按压下去。烤箱180度预热10分钟。

步骤 9

把烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度18分钟。

步骤 10

成品。特别酥脆，儿子一次吃了八个。简直停不下来！

步骤 11

为了防止变软，放进瓶子里，随吃随取，很方便！

玛格丽特饼干的小贴士

原配方糖粉是60克，做了一次感觉太甜了，按着10克一个，做了36个，面团共365克左右。 下次做的时候再补图片。

菜谱创建时间：2018-10-10 17:46:21