先把鸡翅用热水过一下,然后捞出来淹。 我只放了姜末,生抽,还有料酒。
锅里不放油,直接爆炒。 炒个几分钟,到点老抽,加入可乐。 我又加了一小勺白糖,味稍甜,可以换做盐。 火烧开,调小火慢炖,盖上锅盖。 差不多20分钟,揭开锅盖,大火收汁。