蒜香烤排骨（烤箱版）

作者： 嫚丽1008

我只想说：＂神＂人太多了！自己默念＂阿弥陀佛＂吧 这个烤排骨真的焦香浓郁！放蒜粉比放蒜蓉更好吃！让你欲罢不能！相信我，真的好吃到爆！又不用开火哈哈哈哈哈😄不怕油溅的亲，也可以试试油炸的方法，更香更好吃！要注意安全！

用料

• 调料应该放多少，亲们自己凭感觉就可以，我口重！
• 排骨 2一3斤
• 蚝油 3勺
• 盐 适量
• 蒜粉 2汤勺
• （没有蒜粉就放蒜蓉） 剁碎点要不容易烤焦会苦
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 2勺
• 淀粉 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 辣椒粉（细细的那种) 能吃辣的就放点
• 植物油 适量

蒜香烤排骨（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

有的亲问一勺是多大的勺，我就是顺手用的是这个做烘焙的量勺，左边的是1汤勺（大约15克一20克），右边是1勺（大约5克一7克）！调料根据个人口味自行加减！

步骤 2

排骨洗净后擦干后，放入上面所有调料拌匀，对没错，是所有！蒜粉味道更好且不容易糊！最后放油拌匀！腌制最少1小时（时间越长越好）最好过夜，我是急脾气，所以只用了1小时

步骤 3

烤箱上下火200度预热10分钟，烤盘放锡纸码上排骨！再盖上一层锡纸，把四周封好！（别刮伤手）

步骤 4

放入烤箱中层，上下火200度烤40-50分钟！也有的亲用230度烤25分钟（这一步是把排骨烤熟烤透！）

步骤 5

之后揭开锡纸，刷点油或者蜂蜜水，我刷的是油，再烤20分钟，然后把排骨翻个面再刷一遍油或蜂蜜水烤一会儿，如果懒不翻面也行，这一步是让排骨上色，观察着状态别烤太焦了，有点亲反映说烤完会出很多汤，有可能是排骨不太好注水了，或者是腌排骨的时候没有把排骨上的水份擦干，可以把汤倒掉再烤!要不不会出现焦的状态！

步骤 6

摆盘撒点白芝麻！开吃！真的太好吃了！相信我没错的！

蒜香烤排骨（烤箱版）的小贴士

调料到底要放多少，根据亲们的口味自行调节！因为我腌制时间是一个小时比较短，我口重会多放点！

菜谱创建时间：2018-10-09 20:24:09