干贝烧豆腐

作者： 下山虎虎

用料

• 干贝 粒
• 豆腐 块
• 葱 根
• 姜 片
• 大蒜
• 生抽酱油 勺
• 蚝油 勺
• 糖
• 盐 克
• 淀粉
• 白胡椒粉
• 料酒

干贝烧豆腐的做法步骤

步骤 1

干贝提前用水泡软后撕碎。

步骤 2

葱、姜、蒜切末，我还放了一点干辣椒，不喜欢的可不放。

步骤 3

豆腐切小块。 锅里烧水，加一点盐。 水开后把豆腐放下去煮几分钟后捞出。 放入冷水中。

步骤 4

炒锅放油，烧热后下葱姜蒜干辣椒爆香，下干贝丝翻炒。

步骤 5

加入糖、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉炒匀。

步骤 6

下入豆腐，用锅铲背面轻轻推动混合均匀。盖上锅盖小火焖一会儿。

步骤 7

少许淀粉加水和鸡精混合均匀，倒入锅中，用锅铲轻轻推动使得均匀勾芡。 起锅前淋麻油即可。

菜谱创建时间：2018-10-09 13:01:05