泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪

米雪儿的私房菜
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泡椒凤爪的用料  

泡椒凤爪的做法步骤

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  • 将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片

  • 放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却沥干水份

  • 将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒

  • 取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉,然后充分混合

  • 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟

  • 可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜,风味更佳

菜谱创建时间:2011-11-09 23:28:40

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