好吃的水果塔

作者： 柠萌小镇

带上好吃的水果挞一起去野餐吧

用料

• 塔皮
• 无盐黄油 75g
• 蛋黄 1个
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 130
• 盐 3g
• 内陷
• 鸡蛋 1个
• 奶油奶酪 150克
• 细砂糖 30克
• 原味无糖酸奶 100克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 8g
• 柠檬皮屑（装饰）
• 蓝莓（装饰）

好吃的水果塔的做法步骤

步骤 1

先制作塔皮～黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 2

低筋面粉过筛后分多次加入黄油糊里，每次搅拌均匀后在加入。

步骤 3

之后保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少1小时

步骤 4

这个时间可以来做内陷，奶油奶酪软化好后，加入糖，搅拌均匀，再分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，加入剩余的材料，搅拌均匀备用。

步骤 5

拿出塔皮，用保鲜膜铺上，拿擀面杖碾薄，大约3毫米的厚度吧。

步骤 6

放入15cm的模具，把多余的塔皮拿走，还可以做2个蛋挞大的模。现在可以把烤箱预热至160度。

步骤 7

用叉子戳一些小洞

步骤 8

倒入内陷糊，放入烤箱，上下160度，60分钟，因为每个人的烤箱温度不太一样，烘焙的时间也会有差，最好的方法是40分钟的时候就在烤箱边上守着（笑），差不多塔的表皮上色成金黄色的时候，塔就烤熟了。

步骤 9

最后撒上一些柠檬皮屑和蓝莓，或者你喜欢吃的水果，最好是口感偏软的水果比较好～

菜谱创建时间：2018-10-08 17:37:03