自制美味泡菜

作者： 雨后璎珞

七天小长假就这么愉快地过去啦～各种聚餐、美食，吃得满嘴油腻腻的，这个时候来点爽口的泡菜，定会让你胃口大开! 身边的朋友、同事都说我做的泡菜好吃，其实这款泡菜做法非常简单，基本没有技术含量，一直想把制作过程写下来，无奈实在有点懒啊!

用料

• 娃娃菜（也可以用大白菜，但本人觉得口感是娃娃菜好） 1500克
• 蒜蓉辣酱（海天） 1瓶
• 酸辣酱（爱之味） 2瓶
• 甜辣酱（爱之味） 1瓶
• 芥末 一丢丢（喜欢可以多放些）
• 番茄酱 两大勺

自制美味泡菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净沥干水

步骤 2

准备一个大点的容器，我干脆就用蒸锅了。沥干水分的娃娃菜切条，可稍微放点盐（我不喜咸，所以没放）

步骤 3

准备各种酱，喜欢吃辣的就放3瓶酸辣酱，喜欢稍甜的就放2瓶酸辣酱1瓶甜辣酱。

步骤 4

把各种酱一股脑地全倒入泡菜中

步骤 5

戴上一次性手套，开始啦～把放了酱料的娃娃菜拌匀，(单手拍视频没拍好，大伙将就着看哈)

步骤 6

拌匀后就是这样子滴

步骤 7

把它们分装到保鲜盒

步骤 8

放入冰箱，24小时后就可以开吃了哦(●—●)娃娃菜会出很多水，正常啦，和酱料混在一起的汤汁也很美味哒～

自制美味泡菜的小贴士

1、试过几个牌子的蒜蓉辣椒酱，嫌李锦记有点小贵，还是海天的锦上鲜口感最好 2、如果放酱料前放盐了，不要腌制太长时间，时间太长会导致娃娃菜不爽脆 3、如有现成的苹果，可以刨点苹果丝进去，增加泡菜的香味

菜谱创建时间：2018-10-07 18:16:05