凉拌海草

作者： 想着想着就笑了

2018年10月6日到阳江东平珍珠湾吹海风，漫步沙滩，傍晚的时候到东平市场买了海草、海哲、魽子、蟹等回家，第二天做了凉拌海草，海草本身有咸味，脆脆的！

用料

• 海草 6两
• 青瓜 小半截
• 柠檬汁 几滴
• 米醋 1茶匙
• 陈醋 1茶匙
• 盐 少许
• 盐焗鸡粉 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 炒熟的芝麻 适量
• 芝麻油 适量
• 香菜 适量

凉拌海草的做法步骤

步骤 1

清洗海草

步骤 2

烧开水，放入海草滚烫，海草变青色，至水又滚开关火，捞起沥干水份。烧水的时候，切半圆青瓜，下盐腌一下。

步骤 3

沥干水份的海草，下盐焗鸡粉、糖、柠檬汁、米醋、陈醋、生抽，搅拌均匀，撒炒熟的芝麻，放香菜，腌好的半圆青瓜摆盘边装饰。

凉拌海草的小贴士

海草本身有咸味，少量放盐，边试味边放盐或盐焗鸡粉。

菜谱创建时间：2018-10-07 08:35:36