南瓜鸡蛋包子

作者： 鑫晴的厨房

被妈妈喂叼了的嘴就爱吃各种带馅的面食，包子最考验技术,今天交作业

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 南瓜 半个
• 鸡蛋 3个
• 温水 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒粉 适量

南瓜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

用37左右温水化开酵母，分多次加入到面粉中，绞成絮状，然后揉成面团。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

步骤 2

发酵至最初面团两倍以上大。

步骤 3

发酵好的样子。取一点点面碱用水溶化开揉到面团中。

步骤 4

发面的时候准备包子馅，南瓜去瓤，刨丝，加一勺盐杀出水分，然后切碎；在南瓜丝用盐腌制的时候准备鸡蛋三个打散，热锅加油炒熟搅碎；然后和拌上南瓜，根据自己的口味加加热过的花生油，葱末，姜末，盐，鸡精，花椒粉和香油，搅拌均匀。

步骤 5

按照妈妈教的手法转圈捏摺.

步骤 6

包好后盖上盖子，静置20分钟。开始小火，上汽后中火蒸10分钟，关火静置两分钟就可以出锅了。

步骤 7

蒸熟后变大了

步骤 8

这一屉也不错👍

步骤 9

颜值爆表

步骤 10

味道不错👍

菜谱创建时间：2018-10-06 22:20:38