家常红烧牛肉

作者： 迷迭香Rosemary

这款红烧牛肉的做法也做了健康的修改，省略了炒糖色的步骤，因此不用再担心会摄入过多的油脂和糖分而增加脂肪。在保留了味道上的精华、享受美味大快朵颐的同时还能保持身材，美食和健康二者兼得！

用料

• 牛肉 500克
• 葱 1段
• 姜 1块
• 八角 2个
• 桂皮 1个
• 干辣椒 3个
• 糖 2茶匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1/2汤匙

家常红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出沥干水分备用

步骤 2

将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香，再倒入牛肉翻炒片刻

步骤 3

接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角和桂皮，翻炒至表面上色

步骤 4

再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时

步骤 5

炖好后加入适量的盐

步骤 6

诱人的红烧牛肉就做好啦~

家常红烧牛肉的小贴士

1. 全程小火炖煮，牛肉炖煮的过程中不要开锅盖。 2. 炖煮的汤汁可以用来煮面。

菜谱创建时间：2018-10-06 10:46:07