红烧小羊排

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 羊排 500克
• 萝卜 500克
• 香葱
• 八角 3只
• 五香粉 5克
• 香叶 2片
• 郫县豆瓣 20克
• 葱 5克
• 姜 3片
• 大蒜 5瓣
• 糖 10克
• 酒 一汤匙
• 生抽 5克
• 花椒
• 盐 适量

红烧小羊排的做法步骤

步骤 1

羊肉和萝卜洗净后切成块

步骤 2

姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再放入羊肉，加料酒，煮开沥干水份待用

步骤 3

锅内的油7成热后，加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，然后再放辣豆辨酱炒出香味

步骤 4

放入羊肉块翻炒5分钟左右，炒出水份

步骤 5

加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀

步骤 6

加水浸过羊肉，大火烧开后转中火1个小时

步骤 7

待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味

步骤 8

撒上葱末或香菜

菜谱创建时间：2011-11-09 23:24:07