蛋炒饭(湖南口味)

作者： 優you

老公忙到14点回来没吃饭，没什么胃口，中午吃面条🍜又容易饿，那就来碗色香味俱全的蛋炒饭吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 冷米饭 1碗
• 小葱 一小把
• 大火腿 半根
• 猪肉 鸡蛋那么多
• 剁辣椒 适量
• 青辣椒 3个
• 酱黑豆(或老干妈) 鸡蛋那么多
• 生抽 适量
• 盐 少于
• 鸡精 适量
• 猪油 适量

蛋炒饭(湖南口味)的做法步骤

步骤 1

青辣椒切丁，火腿切丁，肉剁碎，葱切末，冷饭裹上鸡蛋

步骤 2

放猪油，先放肉碎炒变色，

步骤 3

放裹好蛋的饭炒到蛋液基本凝固，

步骤 4

放火腿青椒，放剁辣椒，翻炒，

步骤 5

炒匀之后放酱豆子，放生抽，放鸡精，放少许盐，翻炒至饭开始焦干，放葱末，出锅

蛋炒饭(湖南口味)的小贴士

剁辣椒有盐味，盐要少放，饭一定要冷的，不能太稀，没有剁辣椒的不放也可以多放两个青辣椒，放炖辣椒，简直就是画龙点睛

菜谱创建时间：2018-10-05 14:54:25