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老腊蹄炖土豆的做法
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老腊蹄炖土豆

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老腊蹄炖土豆的用料

老腊蹄炖土豆的做法步骤

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步骤 1

将腊蹄在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用。土豆去皮切成块后泡在清水中,避免其变红

步骤 2

将腊蹄放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出

步骤 3

在炖锅中加入三分之二的水,水要一次加足

步骤 4

放入腊蹄、姜、葱、干花椒并用大火煮开

步骤 5

在肉八分熟的时候放进土豆继续炖30分钟,直到土豆变软

步骤 6

放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可

菜谱创建时间:2011-11-09 23:17:02
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