泡椒猪肝

作者： 是春天呐_

每次回家妈妈都会做给我吃，看着妈妈做，自己也就学会啦！

用料

• 猪肝 250克
• 泡椒 6个（看个人喜欢）
• 泡姜 1个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 鸡精 适量
• 大蒜 2个

泡椒猪肝的做法步骤

步骤 1

泡椒，泡姜切成丝，大蒜切成片，我喜欢吃辣所以还加了青椒。

步骤 2

猪肝切成片，洗干净。用料酒、生抽腌10分钟。

步骤 3

锅入油，油表面泡泡没有了倒入猪肝，加少许豆瓣，炒到猪肝没有血色后捞出锅。

步骤 4

倒少许油，把准备好的辅料炒出香味，最后再把猪肝放入一起炒半分钟，加入少许鸡精，尝尝味道如果少盐可以加点，入盘！

步骤 5

一盘非常下饭的美味佳肴就做好啦！

泡椒猪肝的小贴士

1.喜欢吃麻的还可以加点花椒呀～ 2.猪肝不要炒太久不然会很老～ 3.泡椒泡姜是灵魂，自家做的最好，超市买的也许味道会打折扣……

菜谱创建时间：2018-10-05 10:50:46