UKOEO高比克 六寸戚风

作者： 雯雯麻麻加油

用料

• 蛋白 3
• 蛋白糖 15G
• 蛋黄 3
• 蛋黄糖 30G
• 玉米油 30G
• 牛奶 30G
• 低筋面粉 35G

UKOEO高比克 六寸戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄加玉米油，再加上蛋黄糖量，搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉，Z字搅拌。

步骤 3

开始打蛋白，快速打至鱼眼泡，加入三分之一糖量。慢慢加入另外三分之二糖。

步骤 4

蛋白打发至尖角，硬挺状态。

步骤 5

将蛋白分三次加入蛋黄糊中，注意翻拌手法。倒入6寸模具。

步骤 6

ukoeogtx60，刚买的烤箱，145度预热，到达145度后，放入模具关上烤箱门，开始计时，非常方便。

步骤 7

45分钟后，凉透脱模，我是徒手脱模的。

菜谱创建时间：2018-10-03 22:07:01