ฅ猫爪插画吐司ฅ

作者： 门牙_dora

♡切开不知是惊喜还是惊吓系列♡ 原创® 自用记录菜谱ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ 面团参考慧绘老师的方子https://www.xiachufang.com/recipe/102874303/ 面团分配还会微调。

用料

• 插画吐司面团一份 三能圆模

ฅ猫爪插画吐司ฅ的做法步骤

步骤 1

准备一份插画吐司面团，分成三份： 白色面团128克 ——不加色粉； 粉色面团116克 ——揉入1克红曲粉； 剩下的是黑色面团——揉入4克竹炭粉； 分好的面团盖好保鲜膜一次发酵，至手指轻按表面慢慢回弹；

步骤 2

一发好的面团分割： 白色面团128克 =68克1个+60克1个 粉色面团116克 =15克×4个+28克×2个 黑色面团=60克1个+15克1个+剩下所有面团 分好盖保鲜膜松弛10分钟：

步骤 3

68克的白色面团擀开成长方形，宽度8cm，长度比模具稍短一点(以下所有都是)

步骤 4

平均切成四份；

步骤 5

六个粉面团搓长条；

步骤 6

用白面团面片分别包住4个15g粉面团；

步骤 7

如图 包好盖保鲜膜防干；

步骤 8

60g的白色擀大片，15克的黑色面团搓细长条，

步骤 9

如图摆放；

步骤 10

收口后把黑色放上去；<此为猫爪垫部分>

步骤 11

黑色60g的面团擀大片；宽度刚好包住爪垫

步骤 12

将猫爪垫放上去

步骤 13

包好包紧；

步骤 14

把上一步骤的面团翻面，将四个猫指放上去

步骤 15

翻面，放在剩黑面团擀成的大片上，

步骤 16

包好包紧；

步骤 17

合口处朝下放在模具中，盖好二发；

步骤 18

看模具上方的几个孔孔来判断发酵程度，能微微看到面团就是发好了； 170度上下火40分钟左右。 出炉立刻脱模晾凉。

ฅ猫爪插画吐司ฅ的小贴士

♡所有面团长度都比模具短一点。 ♡所有擀成片的宽度都是要包面团的周长。 ♡每一次放面团之前，在接合处抹少量牛奶。 希望不是恐怖片进步史…ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

菜谱创建时间：2018-10-03 02:15:04